منتديات أريج البحر

منتديات أريج البحر ترحب بمرتاديها وتتمنى للجميع الفائدة والمتعة والإستزادة

         
العودة   منتديات أريج البحر > منتدى أريج الأسرة > الطب و الطبابة
 

إضافة رد إنشاء موضوع جديد
         
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 08-01-2011, 03:43 PM   #1
 
علاء الدين
 
الصورة الرمزية علاء الدين

مؤسس المنتدى

 




شكراً: 41
تم شكره 74 مرة في 64 مشاركة
 
افتراضي كيف نعالج السمنة

علاج السمنة الجزء الاول : التغذية العلاجية لإنقاص الوزن

إن البرنامج الحقيقي لمحاولة فقدان الوزن الزائد يعتمد على اتباع نظام غذائي منطقي ومعقول وليس الاعتماد على أنظمة الحمية بالامتناع عن تناول أطعمة معينة ولفترات معينة من الزمن، لأن اتباع نظام غذائي معتدل ومحدد لمدى الحياة هو الطريقة المثلى للحافظة على الوزن أو لمحاولة التخلص من الزيادة في الوزن.


معظم الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة يعلمون جيداً الطرق المثلى
لتناول الأطعمة، فهم لايجهلون الأطعمة الأنسب لهم ولكنهم يفتقدون
القدرة والتصميم على اتباع النظام الغذائي الذي يعلمون جيداً صحته، في
هذه الحالة يجب أن يركز برنامج محاولة فقدان الوزن الزائد على التعديل
في طريقة تناول الأطعمة.
إن الهدف الأساسي الذي يجب تحقيقه هو عكس (قلب) ميزان الطاقة
الحرارية في الجسم، بحيث يقل محتوى الغذاء من الطاقة عن حاجة الجسم
فيضطر إلى استخدام وحرق مخزونة من الطاقة والمتراكم على هيئة دهون في
أنحاء الجسم ،وهذا يؤدي إلى تقلص تدريجي في الأنسجة الدهنية ونقصان
تدريجي في وزن الجسم ،لكن مع الأخذ بعين الاعتبار تناول الأغذية المحتوية
على العناصر الأساسية.

وتقسم التغذية العلاجية إلى مرحلتين:
1-استمرار سلبية ميزان الطاقة الحرارية (أي أن يقل محتوى الغذاء من
الطاقة عن حاجة الجسم) للغذاء الموصوف حتى يصل وزن الجسم إلى
المستوى المرغوب حسب السن والطول ودرجة النشاط.
2- المحافظة على استمرارية الوزن.

توجد بعض النقاط الأساسية التي يجب أن يعرفها الشخص زائد الوزن
قبل البدء في النظام الغذائي وهي:
1-لابد من اقتناع المريض وتفهمه لمسببات السمنة وضرورة إنقاص الوزن
وأن نجاح البرنامج يعتمد عليه أولاً وقبل كل شيء وليس على الطبيب
أو اختصاصي التغذية.
2-تعليمه بعض القواعد الفيزلوجية الأولية الخاصة بميزان الطاقة
في الجسم والشهية للطعام ،وأن حالة السمنة وزيادة الوزن لا تأتي من فراغ.
3-تثقيفه غذائياً بمايلي: الابتعاد عن المعلومات الخاطئة عن تخفيض
الوزن المذكورة في بعض وسائل الإعلام والمجلات،وأنه لا توجد أطعمة
منحفّة تخفض وزن الجسم وتحرق دهونه كما يشاع عن بعض الأنواع
الغذائية.

أ-شروط ومواصفات النظام الغذائي:
1-يجب أن تكون الحمية قليلة السعرات الحرارية ، ومع ذلك محتوية على
العناصر الغذائية اللازمة الأساسية (السكريات والبروتينات والدهون
والفيتامينات والأملاح المعدنية والماء) لكن مع التركيز على تحديد
الدهون والكربوهيدرات (السكريات) ويحبذ الاعتماد على السكريات
المعقدة مثل البطاطا والخبز والمعكرونة،وعادةً يتم الاعتماد على نظام
المجموعات الغذائية الأساسية.
ولابد من تذكر أن الطعام قد لايكون مفرطاً بالكمية إلا أن ما يتناوله
الشخص يكون غير صحي فإما أنه يحتوي على سعرات حرارية عالية
أو على نسب عالية من الدهون، فغرام من الدهون يحتوي على سعرات
حرارية أكثر من غرام بروتين أو سكريات (9سعرات مقابل4)،ويعتقد
العديد من الناس أن الأطعمة القليلة الدسم لا تحتوي على سعرات عالية
لكن هذا غير صحيح.
2- احتواء الغذاء على كميات كبيرة من المواد البروتينية.
3- يجب أن تحتوي على أطعمة مختلفة المذاق ومناسبة لذاتية الشخص
وتحتوي على قدر كبير من الأطعمة المالئة ( الغنية بالألياف )
مثل الخضراوات لأنها تعطي إحساساً وشعوراً بالشبع.
4-يجب أن تكون مناسبة لمستوى معيشة الفرد وسهلة الحصول عليها
وعدم ارتفاع أسعارها،وتوافقها مع العادات الغذائية للشخص (العادات
السليمة فقط) حتى لا تزيد الآثار السلبية وتحدث لدى الشخص حالة
من التململ والمقت فلا يلتزم بالنظام الغذائي.
5-توزيع النظام الغذائي على ثلاث وجبات وأن تكون في مواعيد ثابتة
يومياً أما فكرة الاقتصار على وجبة واحدة يومياً فهو مفهوم خاطئ.
6- يجب أن تؤدي إلى فقدان الوزن ببطء بما لايزيد عن 1-1.5 كغ
أسبوعياً، ويتم ذلك بالالتزام بتناول السعرات الحرارية المناسبة يوميا
على الشكل التالي:
السعرات الحرارية = الوزن الحالي (كغ) *22
وهي تساعد على تخفيض الوزن بمعدل 0.5كغ في الأسبوع.


توقيع علاء الدين
من رحم الألم إلى رحب الأمل فضاء من عمل


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
علاء الدين غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-01-2011, 03:43 PM   #2
 
علاء الدين
 
الصورة الرمزية علاء الدين

مؤسس المنتدى

 




شكراً: 41
تم شكره 74 مرة في 64 مشاركة
 
افتراضي رد: كيف نعالج السمنة

علاج السمنة الجزء الثاني : تخطيط الوجبات الغذائية ( النظام الغذائي ):

توجد إرشادات مهمة لتخطيط وجبة غذائية محدودة الطاقة للشخص البدين ويمكن تلخيص الإرشادات والتوصيات التي يجب أن تؤخذ في الاعتبار عند تخطيط وجبة غذائية متكاملة للشخص البدين كالآتي:

1-تجنب تناول الأغذية الدهنية:



مثل الفطائر والأغذية المقلية واللحوم الدسمة والزبدة والآيس
كريم واللحوم والأسماك المعلبة في الزيت والمكسرات والأجبان
الدسمة والشوكولاتة والقشدة cream والأسماك الدهنية كما
يجب الإقلال-قدر الإمكان-من كمية الزبدة والمارجرين المضافة
إلى الطعام.


2-الإكثار من تناول الخضراوات الطارجة والمطهوة

ويجب تقليل كمية الدهن المضافة إلى الطعام أثناء عملية الطهو،كما يمكن إضافة الملح والبهارات إلى الخضراوات إعطاء النكهة ،لأنها خالية تماماً من السعرات،وبشكل عام يمكن تناول جميع أنواع الخضراوات فيما عدا الخضراوات المقلية.
3-الاعتدال في تناول الفواكه الطارجة أو الفواكه المعلبة بعد سحب
محلول التعبئة (محلول سكري) منها.

والأخذ في الاعتبار أنها تحتوي على كمية أكبر من السكر من الفواكه الطازجة، حيث إن الحصة الواحدة من الفواكه الطازجة (حبة تفاح أو برتقال أو نصف كوب عصير...إلخ) تحتوي على 15غرام كربوهيدرات بينما الحصة الواحدة من الفواكه المعلبة المصفاة (نصف كوب) تحتوي على 17 غرام كربوهيدرات وبشكل عام يمكن تناول جميع أنواع الفواكه.

4-الإقلال من تناول الأغذية الكربوهيدراتية:

مثل:الأرز والخبز والمنتجات المخبوزة والكيك والمعكرونة والفواكه المجففة والمحلاة بالسكر والعسل والبطاطا الحلوة والموز والدبس والحلويات. وبشكل عام يوصى بتناول منتجات الحبوب المصنوعة من الحبوب الكاملة،وتجنب تلك المحتوية على السكر أو الدهن.

5-تحديد كمية البروتينات والدهون والكربوهيدرات في الحمية
الغذائية

بما يتناسب مع كمية الطاقة التي يحتاجها البدين لتخفيض وزنه، وتتراوح كمية البروتينات في الوجبة المنخفضة الطاقة عادة ما بين 70-100 غرام يوميا، وبشكل عام يوصى بتناول اللحم الصافي والدواجن المنزوعة الجلد والأسماك المشوية وتجنب اللحوم المقلية.


6-عدم إهمال وجبة الإفطار وتقديم الشاي والقهوة بدون إضافة السكر.

7-استعمال الحليب المفرز (الخالي من الدهون)

المدعم بفيتاميني (ا)و(د) أو أحد مشتقاته (الحليب المروب أو المجفف أو المركز) بما يعادل كوبين أو أكثر يوميا ويمكن تناول الحليب المنخفض الدسم(2%دسم) أو أحد مشتقاته إذا كان هناك حاجة لزيادة كمية الطاقة في الوجبة الغذائية وتجدر الإشارة إلى أنه يجب تجنب الحليب المحلى والحليب بالشوكولاته والآيس كريم ،كما يجب تناول الأجبان المنخفضة الدهن.

8-تجنب تناول المشروبات الغازية

مثل البيبسي كولا والسفن آب وغيرها.
وكذلك المشروبات غير الغازية (المشروبات المتوافرة بكميات كبيرة للأطفال في عبوات ورقية) والعصائر المحلاة وجميع المشروبات المضاف إليها السكر.

9-يجب الإقلال قدر الإمكان من مجموعة الدهون والزيوت والحلويات
لأنها غنية في محتواها بالسعرات الحرارية ،وفقيرة بالعناصر الغذائية، إلا أن الوجبة الغذائية يجب أن تحتوي على ملعقة شاي واحدة على الأقل من الزيوت النباتية تضاف إلى الطعام يومياً كما يفضل استعمال البهارات spices والأعشاب Herbs بدلاً من الصلصة Sauces والزبدة والدهون الأخرى ويجب شرب الشاي والقهوة بدون إضافة السكر أو الكريمة.

10-يجب تخطيط الوجبة الغذائية اللازمة لتخفيض الوزن،

بناء على نظام البدائل الغذائية ،لضمان حصول الشخص على جميع احتياجاته من العناصر الغذائية فيما عدا السعرات.

11-يوصى بأن لا يُخفض وزن الشخص بأكثر من 0.5-1 كغ/أسبوع.

12-يجب ألا يقل محتوى الوجبة الغذائية الخاصة بخفض الوزن عن
1000 سعرة يوميا،

حيث أنه حتى عند تخطيط وجبة غذائية محتوية على 1200-1500 سعرة يومياً ، فإن حصول الشخص على كامل احتياجاته من العناصر الغذائية لايزال أمراً صعباً لهذا يوصى بإعطاء
الشخص البدين الإغذية المدعمة ، والفيتامينات والمعادن عند تناوله وجبه غذائية محتوية على سعرات حرارية أقل مما ذكر أعلاه.

13-يجب أن يصاحب تناول الوجبة المحدودة السعرات

ممارسة التمارين الرياضية المناسبة والابتعاد عن الضغوط النفسية والجسدية



توقيع علاء الدين
من رحم الألم إلى رحب الأمل فضاء من عمل


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
علاء الدين غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-01-2011, 03:44 PM   #3
 
علاء الدين
 
الصورة الرمزية علاء الدين

مؤسس المنتدى

 




شكراً: 41
تم شكره 74 مرة في 64 مشاركة
 
افتراضي رد: كيف نعالج السمنة

علاج السمنة الجزء الثالث : قواعد تغيير سلوك تناول الطعام

إنه تعديل السلوك الإنساني إلى سلوك مقبول ، وفيما يتعلق بإنقاص الوزن فإن الهدف من تعديل السلوك هو خفض وإزالة المثيرات التي قد تؤدي إلى زيادة كمية الغذاء المتناولة .

،ولذلك فإن من الحكمة أن ينظم الفرد سجلاً خاصاً لمدة أسبوع لعاداته اليومية من أجل التعرف على المثيرات التي تؤدي إلى الإخلال بالسلوك الصحيح ، فمثلاً الذهاب إلى المطبخ ربما يؤدي إلى استثارة فتح الثلاجة وتناول الطعام ، وكذلك مشاهدة التلفاز تؤدي إلى التهام الأطعمة بمكيات أكبر ،ومن هنا فإن تحليل هذه العوامل والتي لها علاقة بتناول الطعام يؤدي إلى تعديل سلوك الفرد لأسلوب الحياة التي يعيشها وبالتالي المساعدة في إزالة هذه العوامل التي أدت إلى زيادة الوزن ، إن التغيير السلوكي لا يساعد فقط على انقاص الوزن بل يساعدة أيضاً في المحافظة على استمرارية الوزن المفقود.



ومن أهم النصائح للتغيير السلوكي في العادات الغذائية والتي أثبتت نجاحاً في برامج تخيض الوزن:



1-تناول طعامك دائماً في غرفة واحدة فقط والابتعاد عن أماكن تواجد الطعام مثل المطبخ ، وتجنب أية نشاطات أخرى (باستثناء الحديث) أثناء تناوله كالقراءة أو مساهدة التلزيون ، اجعل من تناول الطعام تجربة فريدة.

2-نظم تناول وجباتك الغذائية بمواعيد ثابتة ومحددة ، ولا تأكل عندما لا تكون جائعاً.

3-لا تأكل بين الوجبات الثلاث ، واجعل الأطعمة بعيدةً عن متناول اليد وأبعدها عن الملاحظة والمشاهدة ، لكن يسمح بالاحتفاظ بأطعمة ذات سعرات قليلة في متناول اليد لاستعمالها كوجبات خفيفة عند الشعور بالجوع (مثلاً الخضراوات الطازجة).


4-لاتأكل عندما تكون منفعلاً أو متعباً أو أثناء مشاهدة التلفزيون أو أثناء العمل على الكومبيوتر أو الاستماع للراديو أو أثناء المشي أو أثناء قياة السيارة أو أثناء القيام بأي عمل.


5-اتخذ الإجراءات لتقليل الجوع والوحدة والاكتئاب والملل والغضب والتعب حيث تستطيع كل واحدة من هذه أن تفجر نوبة من الأكل المفرط.

6-استعن بمساعدة الآخرين لكبح جماح شهيتك للطعام وتناوله مع (الزوج أو الزوجة أو الأصدقاء) فهم يستطيعون أكثر من غيرهم مساعدتك بإطرائك عندما لا تأكل فوق الحاجة.

7-حاول أن تكافئ نفسك لالتزامك بالبرنامج (مثل أن تهب نفسك جائزة او رحلة صغيرة) ولا تستعمل الطعام بمثابة مكافأة لك أو لغيرك (وخاصةً الأطفال).

8-ابحث عن الأوقات التي يحتمل جداً أن تأكل فيها على غير الضرورة
(مثلاً عند تقديم الطعام لأطفالك وابدأ باتخاذ الخطوات الكفيلة بتغيير هذه العادة.

9-مارس بعض الأنشطة البدنية بانتظام مثل الجري والمشي السريع وخاصةً بعد تناول الوجبات ، واستعن بالأصدقاء الذين يمارسون الأنشطة البدنية والمهتمين بالوزن الزائد وذلك للتعاون على تحقيق الهدف المشترك.

10-احتفظ بسجل لكل ما تأكله وتمارسه من التمارين الرياضية ولوزنك أيضاً.

11-تعديل طريقة تناول الوجبة من خلال:
(1) شرب كوب من الماء أو تناول طبق السلطة قبل الأكل لأن ذلك يعطي شعوراً بالامتلاء وقد يساعدة على إخماد الشهية.


(2) الشخص المعتاد على أن يأكل طعامه بالملعقة يجب أن يغير عادته ويتناول طعامه بالشوكة حيث تكون كمية الطعام في كل لقمة أقل حتماً.


(3) الغذاء الصحي المتوازن الطازج هو أفضل الخيارات.


(4) الابتعاد قدر المستطاع عن الأطعمة الغنية بالدهون والسعرات الحرارية والسكريات .


(5) يوصي أحد خبراء التغذية بجعل وجبة الفطور الصباحية الوجبة الرئيسية الثقيلة (بدلاً من وجبة الغذاء) يتبع ا وجبة غذاء معتدلة وعشاء خفيف (يذكرني هذا بالمثل الروسي الشائع: افطر كالملك وتغدّ كالوزير وتعشّ كالمتسول) ، ولقد ساعد هذا النظام بعض الأشخاص على خسارة مابين 2.5-4.5 كغ في الشهر.


(6) اجعل قطع الطعام الصغيرة تبدو كأنها كبيرة (باستخدام طبق صغير مثلاً ، او تقطيع الطعام ثم توزيعه على الطبق) ، اجعل الطبق الثاني (في حال لم تشبع من الأول) صعب المنال ، عدم إحضار الطعام في عبواته الكبيرة على مائدة الطعام.

(7) تناول حصصاً أقل من الطعام وخفف من معدل أكلك ، وامضغ اللقمة ببطء لأن ذلك يعطي إحساساً مبكراً بالشبع ، ولاتأخذ لقمة من الطعام إلا بعد أن تكون قد ابتعلت اللقمة السابقة (اترك الشوكة والسكين أو الملعقة على الطاولة بعد كل لقمة تتناولها).

(8) احرص على الانتظار خمس دقائق قبل تناول كمية أخرى من الطعام أو الحلوى وهي تقريباً المدة التي تستغرقها المعدة في تنبيه الدماغ بأنها قد حصلت على مايكفيها من الطعام.

(9) غادر طاولة الطعام لحظة انتهائك من الطعام.



توقيع علاء الدين
من رحم الألم إلى رحب الأمل فضاء من عمل


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
علاء الدين غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
 
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
معاند بحر علاء الدين ترحيب وتهاني وتعارف 2 01-03-2012 11:58 PM
معاني اسماء الشباب mjd95 طرائف و ألغاز 0 12-25-2011 04:07 PM
نفص فيتامين د تسببه السمنة علاء الدين الطب و الطبابة 0 09-26-2011 06:45 AM
معاني جميلة أريج البحر مواضيع عامة 2 08-19-2011 11:57 PM
دراسة تربط بين السمنة والبدانة علاء الدين الطب و الطبابة 0 07-12-2011 05:00 PM

Google
Flag Counter

الساعة الآن 08:16 AM

hitstatus Active Search Results

 


جميع الحقوق محفوظه لـ
منتديات أريج البحر